Si existe alguna bebida que represente a un país, es sin duda el tequila. El tequila viene arraigado hasta el corazón de cada mexicano, uno de los productos del que estamos orgullosos; su nombre envuelve muchas leyendas e historias, y vera nacer nuevas historias, una bebida que es y sera parte de la historia de México, un escudo patrio no oficial.
El tequila es un mezcal, un licor destilado que se extrae de el agave azul, y para ser considerado tequila debe contener al menos 51% de agave (se mezcla con jarabe de maíz o caña de azúcar), también debe de ser producido en Jalisco y en algunos municipios de Nayarit, Guanajuato, Michoacan o Tamaulipas. (Ahora que recuerdo hace poco probé un “tequila” de Sinaloa, el cual cae a la categoría de mezcal, por no estar reconocida la localidad como productora de tequila).
Seria un pecado visitar México y marcharse sin haber probado un caballito de tequila, por que mas que una bebida, es una cultura, una tradición, es parte de México.
¡SALUD!
http://es.wikipedia.org/wiki/Tequila
http://www.acamextequila.com.mx/home.html
http://www.crt.org.mx/index.php