El fin de semana pasado, me aventé mi unica comida que me sale; alitas de pollo enchiladas (buffalo wings), pero ahora le agregue unos jalapeño poppers los cuales no salieron tan peor.
Necesitan:
- 6 Jalapeños grandes
- Queso.
- 2 huevos
- Harina
- Aceite
- Cebolla
- Sal de ajo
- Paprika
Es muy sencillo, pones a remojar los chiles en agua unos 30 minutos para que se ablanden. Mezclas el harina, con sal de ajo, y la paprika, todo al gusto. Los huevos, separas las llemas de las claras, y luego las bates por separado, las claras hasta que esten a punto de turron, y las llemas hasta que agarren un color verdozo, y luego las mezclas. Sacas los chiles del agua, y les haces una abertura, le sacas las semillas y las venas, y lo rellenas con queso y cebolla bien picada, despues los revuelcas en harina, y luego los pasas por el huevo batido, y los pones a freir, de unos 6 a 10 minutos. Y listo, ya los sacas los escurres dejas que se enfrien y listo, a saborear.
La receta la saque por ahi de internet, pero no encontre el sitio, y la foto se las debo.
Buen Provecho